রসায়ন

একাদশ- দ্বাদশ শ্রেণি - রসায়ন | NCTB BOOK

(a) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট; যেসব রাসায়নিক উপাদান খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধ করে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলে।

(b) 

       (i) BHT বা বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন

       (ii) Propylgallate

       (iii) TBHQ বা টারশিয়ারী বিউটাইল হাইড্রোকুইনান

(c) আয়োডিমিতি:- যে প্রণালীতে প্রমাণ আয়োডিন দ্রবণ দ্বারা কোন বিজারক পদার্থকে (থায়োসালফেট, সালফাইট) ট্রাইট্রেশন করে তার মাত্রা নির্ণয় করা হয় তাকে আয়োডিমিতি বলে।

1 year ago

(a) টি এল ভি (সর্বোচ্চ নিরাপদ মাত্রা): পরিবেশের কোনো দূষকের যে নির্দিষ্ট মাত্রা অতিক্রম করলে পরিবেশ ও জীবজগৎ ক্ষতিগ্রস্থ হয়, ঐ নির্দিষ্ট মাত্রাকে ঐ দূষকের Threshold Limiting Valve-(TLV) বলা হয়।

(b) আর্সেনিকের Threshold Limiting Valve-(TLV) 0.05 mgL-1

(c) 

গ্রিন হাউজ গ্যাসবায়ুতে % পরিমাণতুলনামূলক গ্রিন হাউজ প্রভাব
(i) CO249%1 গুণ
(ii) N2O6%270 গুণ
(iii) CFC14%10,000 গুণ
1 year ago

50 mL 0.5M H2SO450 mL 1M HCl

100 mL 0.1M NaOH10 mL NaOH

50 mL সেমি মোলার H2SO4 ও  100 mL ডেসিমোলার NaOH মিশ্রিত করলে মিশ্রণটি অম্লীয় হবে।

অবশিষ্ট HCl এর পরিমাণ 50-10mL 1M HCl=40 mL 1M HCl

আমরা জানি,

V1S1=V2S2

40×1=150×S2

S2=0.2667 M

 

এখানে,

V1=40 mL

S1=1M

V2=100+50=150 mL

S2=?

অতএব মিশ্রণটির মোলার ঘনমাত্রা হবে 0.2667 M যা মূলত H+ আয়নের ঘনমাত্রা

1 year ago

(a) জিটেক্স গ্লাভস: ল্যাবরেটরিতে উত্তপ্ত যন্ত্রপাতি স্থানান্তর করতে, ওভেনে কোনো কিছু গরম বা শুষ্ক করতে, অমসৃণ ভারী যন্ত্রপাতি নাড়াচাড়া করতে জিটেক্স গ্লাভস ব্যবহৃত হয়।

ল্যাটেক্স গ্লাভস: ল্যাবরেটরিতে সাধারণ পরীক্ষা-নিরীক্ষা, আয়তনিক বিশ্লেষণ, লবণ বিশ্লেষণ, কার্যকারীমূলক শনাক্তকরণ, কেলাসন ইত্যাদি কাজে ল্যাটেক্স গ্লাভস ব্যবহার করা হয়।

(b) ক্রোমিক এসিড মিশ্রণ যেভাবে glass apparatus থেকে তৈল জাতীয় পদার্থ দূর করে: কিছু কিছু তৈলপদার্থ ক্রোমিক এসিড মিশ্রণ দ্বারা খুব ধীরে ধীরে জারিত হয়। তখন ময়লাযুক্ত গ্লাস সামগ্রীকে ক্রোমিক এসিড মিশ্রণে কয়েকদিন পর্যন্ত ডুবিয়ে রাখা হয়। ব্যুরেটের স্টপ-কক এর ভিতরের গ্রিজ পরিষ্কার এরূপে করা হয়ে থাকে।

(c) কোনো কোনো রিয়েজেন্ট পাত্রের গায়ে বিভিন্ন সতর্কীকরণ চিহ্ন ব্যবহার করা হয়, যা আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত। এই চিহ্নগুলোকে হ্যাজার্ড চিহ্ন বলে। আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত হ্যাজার্ড সিম্বল হলো 10টি । 

1 year ago

40C তাপমাত্রায় কোনো দ্রব্যের দ্রাব্যতা 80 হলে,

180 সম্পৃক্ত দ্রবণে দ্রব দ্রবীভূত আছে 80g

1000 g সম্পৃক্ত দ্রবণে দ্রব দ্রবীভূত আছে 80×1000180g=444.44 g

অর্থাৎ 1kg সম্পৃক্ত দ্রবণ প্রস্তুত করতে দ্রব লাগবে 444.44g এবং দ্রাবক 1000-444.44g  বা 555.55 g

1 year ago

মানব স্বাস্থ্য ও পরিবেশের সর্বনিম্ন ক্ষতি করে বা কোনো ক্ষতি সাধন না করে স্বল্প খরচে রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে কাঙ্খিত উৎপাদ তৈরিই Green Chemistry এর মূল লক্ষ্য।

নীতিমালা:

১. বর্জ্য নিবারন: কল-কারখানায় উৎপাদিত বর্জ্য পরিষ্কার করার পরিবর্তে বর্জ্য যাতে উৎপন্ন না হয় এ লক্ষ্যকে সামনে রেখে বিক্রিয়া ডিজাইন করতে হবে।

২. পারমানবিক মিতব্যায়িতা: উৎপাদ গঠন সংশ্লিষ্ট বিক্রিয়া এমন হতে হবে যাতে সর্বোচ্চ পরিমান বিক্রিয়ক বিক্রিয়া করে সর্বোচ্চ উৎপাদ গঠন করে।

৩. কম ঝুঁকিপূর্ণ পদার্থ সংশ্লেষণ: শিল্প-কারখানায় সংশ্লেষণ পদ্ধতি এমন হওয়া উচিত যাতে কম ক্ষতিকর পদার্থ উৎপন্ন হয়।

৪. নবায়নযোগ্য কাঁচামাল ব্যবহার: শিল্প-কারখানায় এমন কাঁচামাল ব্যবহার করা উচিত যা নবায়নযোগ্য ।

৫. প্রভারন: বিক্রিয়ায় সুনির্দিষ্ট এবং উপযুক্ত প্রভাবক ব্যবহার করতে হবে যাতে কম সময়ে অধিক উৎপাদ পাওয়া যায়।

1 year ago

ppm: অতিলঘু দ্রবনের ঘনমাত্রা প্রকাশের প্রচলিত এবং কার্যকরী পদ্ধতি হলো ppm বা Parts per million একক।

1 ppm=1 mg/L= 1 μg/mL

ppm এককে,

0.410g/mL=0.4×10610μg/mL=4×104 μg/mL=4×104 ppm

1 year ago

(a) খাদ্য সংরক্ষণ মানে হলো, খাদ্য সংরক্ষক ব্যবহার করে, 

    (i) খাদ্যের পুষ্টিমান অক্ষুন্ন রাখা,

    (ii) খাদ্যের স্থায়িত্বকাল বাড়ানো,

    (iii) খাদ্যে কোনো বিষাক্ত পদার্থ যুক্ত না হতে দেওয়া,

1 year ago