Test Mode Reading Mode Right = 0 Wrong = 0

পরিবারের জন্য খাদ্য নির্বাচন, ক্রয় ও প্রস্তুতে সতর্কতা

All Question - (92)

খাদ্যের ভেজাল হ্রাস
খাদ্যের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি
খাদ্যের স্বাদ ও পুষ্টিমান বজায় রাখা
সদস্যদের চাহিদা পূরণ
শাকসবজি নষ্ট হয়ে যায়
স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়
ভিটামিন বি ও সি এর অপচয় হয়
সকল প্রকার ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়
ছোট ছোট টুকরা করে
বড় বড় টুকরা করে
মাঝারি সাইজের টুকরা করে
খোসা ফেলে দিয়ে
পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়
পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়
রান্না তাড়াতাড়ি হয়
আকৃতি ঠিক থাকে
০° সে. থেকে – ২° সে
- ২° সে. থেকে – ৫° সে
– ৫° সে. থেকে – ১০° সে.
-১৮° সে. থেকে – ৪০° সে
আকার ও আকৃতি
দাম ও চাহিদা
রং ও স্বাদ
পরিপক্কতা ও চাহিদা

নিচের উদ্দীপকের আলোকে নিচের দুইটি প্রশ্নের উত্তর দাও

বেগম রোকেয়া মাছ, মাংসের বর্জনীয় অংশ বাদ দিয়ে সঠিক নিয়মে কেটে, ধুয়ে রান্নার কাজ তাড়াতাড়ি শেষ করেন। তিনি শাকসবজি খোসাসহ বড় বড় টুকরা করে কাটেন।

খাদ্য প্রস্তুত সংক্রান্ত জ্ঞান
পরিবারের সদস্যদের চাহিদা পূরণ
খাদ্যকে সহজপাচ্য করা
খাদ্যের পুষ্টিমানের অপচয়